Вот и новые рецепты

Пирожки с рыбными консервами Печеные пирожки с рыбными консервами

Пеленгас в овощной щубе Пеленгас в овощной шубе

Карась вымоченный в молоке Карась жареный на сковороде кусочками

Рыба с картошкой в горшочке Рыба с картошкой в горшочке


Форшмак из сельди с сыром и яблоком Форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком

Хамса жареная к пиву

Винегрет с консервированной рыбой Винегрет с консервированной горбушей

Зубатка жареная Зубатка жареная

Скумбрия в луковом кляре Скумбрия в луковом кляре

Жареная навага с перловой кашей Навага жареная с перловой кашей

Маринованная хамса Пряная маринованная хамса. Как приготовить маринад

Салат из морской капусты Салат с морской капустой и крабовыми палочками


Морской окунь запеченный с травами в фольге Морской окунь, запеченный в фольге с травами

Запеченная семга Семга запеченная в духовке в собственном соку

Путассу запеченная в духовке Путассу запеченная в духовке с картофелем

Салат порционный с сухариками Салат из тунца со свежим огурцом, сыром и кукурузой

Части рыбы для супа Как правильно разделать рыбу

Рулетики сырные с креветками Рулетики из сыра с креветками и крабовыми палочками

Окрошка рыбная Окрошка рыбная на домашнем квасе

Уха из головы сома Уха из головы сома

Хек запеченный в фольге Хек запеченный в фольге с грейпфрутом

Филе толстолобика в кляре Филе толстолобика в кляре

формы из силикона Используем кухонные принадлежности из силикона

Кальмары фаршированные Кальмары фаршированные рисом и крабовым мясом


Рецепты рыбных блюд
Сегодня рыбные блюда стали занимать значительное место в нашем питании, появился интерес попробовать новые, незнакомые ранее продукты морей, да и рек, озер и научиться их готовить самим. Подойдя к рыбной витрине, поражаешься обилию рыб, появившихся в нашей торговле. Здесь соседствуют давно привычные - треска, хек, минтай, и уже ставшие обыденными - горбуша, кета, форель, и еще не широко признанные, но уже такие притягательные - муксун, нельма, жерех, белуга, осетрина. Разнообразие предлагаемых на рынке морепродуктов, вызывает желание попробовать приготовить эти рыбные деликатесы.

Блюда из рыбы

Русская кухня всегда славилась разнообразием рыбных блюд и закусок, и особенно репутацией деликатесных рыб лососевых и осетровых пород. Широкой популярностью кроме кушаний, приготовленных по рецептуре русской кухни, пользуются отличные рыбные блюда, которые готовят во многих странах мира. В особенности те, которые исторически специализируются на рыбной кухне, Япония, Италия, Испания. Благодаря высоким пищевым качествам и отличному вкусу, блюда из рыбы стали желательными как на будничном, так и на праздничном столе. Люди, думающие о своем здоровье и стройности фигуры оценили полезность продуктов из рыбы, богатых микроэлементами и витаминами.

Ценность блюд из рыбы

Морепродукты ценятся богатством в них йода, меди и марганца, необходимых для нормального обмена веществ. В печени многих рыб содержится большое количество витамина А. Пища, обогащенная продуктами моря, способствует снижению холестерина в крови, что помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбные блюда широко рекламируются для диетического и детского питания. Основной причиной более легкого усвоения рыбы, является особенность структуры ее тканей. В мясе рыб процент соединительных тканей в 5 раз ниже, чем в мясе животных, поэтому рыбный продукт такой нежный и легкоусвояемый. Чтобы сохранить в готовых изделиях ценные и питательные вещества, которые содержаться в исходном сырье, надо уметь подготовить и правильно разделать рыбу. На нашем сайте вы обязательно найдете подходящие рецепты рыбных блюд, которые позволять создать вкусные и аппетитные кулинарные шедевры для домашних и праздничных застолий.