Вот и новые рецепты

Ишхан в лаваше Ишхан в лаваше по-армянски

рыба по-французски Рыбка по-французски

Скумбрия запеченная в фольге Скумбрия запеченная в фольге с овощами

Котлеты из щуки Котлеты из щуки


Маринованная скумбрия Учимся мариновать скумбрию с горчицей

Толстолобик запеченный Толстолобик, запеченный в фольге

Сибас запеченный Сибас, запеченный в духовке

Сом фаршированный Фаршированный сом под майонезом

Салат из тунца с сухариками Салат с тунцом и сухариками

копченая рыба в домашних условиях Вред и польза копченой рыбы

Скумбрия запеченная с овощами Скумбрия «Особая», запеченная с овощами в духовке

Салат из копченой скумбрии Салат из копченой скумбрии


Нежные маффины Нежные рыбные маффины

Салат с крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками, огурцом и сыром

Котлеты из икры речной рыбы Котлеты из икры речной рыбы

Карась запеченный с зеленью Карась запеченный в микроволновке

Мятный соус домашнего приготовления Мятный соус домашнего приготовления

Икра пресноводной рыбы Как засолить икру карася и других речных рыб

Пирожки с рыбными консервами Печеные пирожки с рыбными консервами

Пеленгас в овощной щубе Пеленгас в овощной шубе

Карась вымоченный в молоке Карась жареный на сковороде кусочками

Рыба с картошкой в горшочке Рыба с картошкой в горшочке

Форшмак из сельди с сыром и яблоком Форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком

Хамса жареная к пиву


Рецепты рыбных блюд
Сегодня рыбные блюда стали занимать значительное место в нашем питании, появился интерес попробовать новые, незнакомые ранее продукты морей, рек, озер и научиться их готовить самим. Подойдя к рыбной витрине, поражаешься обилию рыб, появившихся в нашей торговле. Здесь соседствуют давно привычные - треска, хек, минтай, и уже ставшие обыденными - горбуша, кета, форель, и еще не широко признанные, но уже такие притягательные - муксун, нельма, жерех, белуга, осетрина. Разнообразие предлагаемых на рынке морепродуктов, вызывает желание попробовать приготовить эти рыбные деликатесы.

Блюда из рыбы

Русская кухня всегда славилась разнообразием рыбных блюд и закусок, и особенно репутацией деликатесных рыб лососевых и осетровых пород. Широкой популярностью кроме кушаний, приготовленных по рецептуре русской кухни, пользуются отличные рыбные горячие блюда, которые готовят во многих странах мира. В особенности те, которые исторически специализируются на рыбной кухне, Япония, Италия, Испания. Благодаря высоким пищевым качествам и отличному вкусу, блюда из рыбы стали желательными как на будничном, так и на праздничном столе. Люди, думающие о своем здоровье и стройности фигуры оценили полезность продуктов из рыбы, богатых микроэлементами и витаминами.

Ценность блюд из рыбы

Морепродукты ценятся богатством в них йода, меди и марганца, необходимых для нормального обмена веществ. В печени многих рыб содержится большое количество витамина А. Пища, обогащенная продуктами моря, способствует снижению холестерина в крови, что помогает избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Рыбные блюда широко рекламируются для диетического и детского питания. Основной причиной более легкого усвоения рыбы, является особенность структуры ее тканей. В мясе рыб процент соединительных тканей в 5 раз ниже, чем в мясе животных, поэтому рыбный продукт такой нежный и легкоусвояемый. Чтобы сохранить в готовых изделиях ценные и питательные вещества, которые содержаться в исходном сырье, надо уметь подготовить и правильно разделать рыбу. На нашем сайте вы обязательно найдете подходящие рецепты рыбных блюд, которые позволять создать вкусные и аппетитные кулинарные шедевры для домашних и праздничных застолий. Для наибольшей наглядности мы представляем пошаговые фоторецепты и фото готовых блюд из морепродуктов.