Сельдь и салака
С биологической точки зрения сельдь это род рыб, включающий несколько видов собственно сельди, кильку, шпроты, сардины, салаку и т. д. Род «сельдь» – это несколько видов этой рыбы: сельдь атлантическая, сельдь восточная, кесслерова, чилийская и т. д. Мясо сельди бывает жирным и умеренно жирным с мягкой текстурой. Достаточно костлявая рыба. Сельдь и салака используются в приготовлении многих блюд, а так же любимы народом как соленая закуска. Традиционно на праздничном столе присутствует салат “Селедка под шубой”, хотя креативные хозяйки используют в нем и другие морепродукты.
Селедочный торт на вафельных коржах с шампиньонами
Форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком
Селедка “под шубой” в красивом оформлении
Форшмак из селедки от тети Сони из Одессы
Форшмак из сельди запеченный в духовке
Балканский салат с рыбой холодного копчения
Салат “Рыбка-полосатик” из рыбных консервов для детей
Салат с сельдью под горчичной заправкой
Салат норвежский с сельдью и оливками | Рецепт с фото
Сельдь под шубой со сметаной — рецепт
Сельдь под шубой в виде торта — рецепт с фото
Закуска из сельди и вареных яиц
Сельдь соленая с луком и маслом оливковым
Сельдь маринованная с луком и морковью в банке
Жаренная сельдь маринованная в домашних условиях
Сельдь соленая с жареным луком и картошкой
Сельдь рубленная с орехами или ореховый форшмак
Сельдь в сметане с яблоком и луком
Сельдь по-домашнему с горчицей
Салака пряного посола, фаршированная хреном
Салака фаршированная сардинами
Рулетики из кабачков с сельдью и овощами
Пикантная закуска из селедки с яблоком
Канапе из сельди с яблоком обжаренным
Салака тушеная с овощами – хит сезона