Главная ↓

Морепродукты

Совсем недавно, блюда из морепродуктов были редкими гостями на нашем столе, но, к счастью, с каждым годом они все прочнее завоевывают славу вкусной, изысканной и, к тому же, очень полезной пищи. И это вполне заслуженно, так как морепродукты – это источник полноценного белка, кальция и фосфора, кладезь различных микроэлементов (кобальт, марганец, цинк, медь, титан, никель, хром, йод), а также витаминов А, D, В.

К тому же, морепродукты низкокалорийны и легкоусвояемы, что позволяет им считаться диетическими продуктами.
Морепродукты можно разделить на две группы. Это моллюски (кальмары, улитки, мидии, устрицы, гребешки,) и ракообразные (креветки, омары, лангусты, крабы и лобстеры).

Блюда из морепродуктов становятся неотъемлемой частью праздничного стола так же как и рыбные блюда. Многие думают, что использование морепродуктов ограничивается лишь приготовлением салатов, но это не так. Морепродукты можно употреблять, как в качестве холодных закусок, так и в виде горячих супов и вторых блюд.

К холодным закускам из морепродуктов можно отнести салаты, бутерброды, паштеты, смеси из масла и различных морских деликатесов и многое другое. Морепродукты имеют ярко выраженный вкус и поэтому, их следует готовить с минимальной обработкой.

Так как, морепродукты – продукт скоропортящийся, чаще всего, мы их покупаем в замороженном или консервированном виде. Но пусть вас это не огорчает. Так как при разморозке все полезные вещества, минералы и витамины остаются без изменений. И, конечно, главным плюсом морепродуктов является то, что готовить их очень легко и быстро.

В данном разделе, мы предлагаем вам некоторые рецепты приготовления морепродуктов, которые рассчитаны, как на гурманов, так и на обычных любителей блюд из морских деликатесов и, изучив которые, вы откроете для себя новые вкусовые качества.

Воспользуйтесь нашими рецептами блюд из морепродуктов, чтобы удивить ваших гостей и близких.

Кальмары тушеные с рыбой и овощами