Главная ↓

Салаты

Чем полезны салаты? Тем, что в них используются вареные и сырые овощи, так необходимые для рационального питания. А салаты с рыбой еще и полезны основным компонентом – легко усваиваемым рыбным наполнителем.

Салаты из рыбы или морепродуктов удобны в приготовлении, потому что в любое время года для них можно найти не только свежие, но и маринованные, соленые и даже квашенные овощи.

Чаще всего для приготовления рыбных салатов используют отварные овощи, которые варят в кожуре, дают остыть, очищают и затем нарезают так, чтобы кусочки имели аккуратный, не деформированный вид.

Надо знать тонкость приготовления рыбных блюд , которая заключается в том, что, специи и заправка добавляется непосредственно перед подачей салата на стол.

В рыбные салаты используется преимущественно отварная или припущенная рыба. В рыбные салаты можно добавлять и кусочки натуральных консервов из дальневосточных лососей.
Популярными и излюбленными салатами являются салаты с морепродуктами такими, как, крабы, креветки, раки, мидии.
В винегреты из рыбы в основном используется соленая сельдь или килька, которые придают пикантность и определенный вкус таким салатам.

Для заправки рыбных салатов в основном используется майонез. Так же возможно использование специально приготовленных соусов.

Салат с тунцом консервированным