Рыбный торт запеченный в духовке

Порций: 6   Время приготовления в минутах:60 31. 08. 2016

Если вы ищите рецепт для праздничного стола и хотите непременно чего-то оригинального с рыбкой, то советую приготовить Рыбный торт. Особую пикантность блюду придает чернослив. Главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

Рыбная оригинальная закуска в виде запеченного торта достаточно бюджетна, так как будем готовить его из недорогой рыбы - хека.

Рыбный торт в духовке с черносливом

Ингредиенты:

  • 700 грамм размороженного рыбного филе (хек, или любое другое)
  • 3 моркови
  • 3 луковки
  • Полтора стакана очищенного чернослива
  • Чайная ложка сливочного масла
  • Пучок укропа
  • Майонез.
  • Заливка:
  • Мука – 3 столовые ложки
  • Яйца – 2 штуки
  • Стакан молока
  • Перец, соль.

Готовим рыбный торт из хека

Морковь помыть, очистить от кожуры, и овощечисткой нарезать одну морковь тоненькими пластинками. Остальную морковку натереть на средней тёрке.

Застелить пергаментной бумагой форму для выпечки. Смазать бумагу сливочным маслом. Положить морковные пластинки внахлёст .

Слой моркови в рыбном торте

Рыбное филе нарезать полосками, как на неаполитанский салат, уложить половину поперёк морковных пластин, намазать майонезом.

Филе рыбки в торте-салате

Промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец чернослив, нарезать его на полоски. Уложить на слой майонеза половину нормы чернослива.

Лук нарубить, смешать с укропом. На чернослив выложить половину порции.

Чернослив в рыбном торте

Далее – выкладываем тёртую морковь – половину порции, раскладываем оставшуюся рыбу, слой майонеза, чернослив, лук и в завершение – тёртая морковь.

Тертая морковь в рыбном торте

Теперь готовим заливку. Яйца солим, перчим и взбиваем с молоком и мукой.

Соус для рыбного торта

Делаем в торте 10-12 сквозных проколов, чтобы заливка равномерно растеклась. Заливаем рыбный торт, даём постоять минут 10.

Заливка рыбного торта

Запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.

Вынуть рыбный торт из духовки, дать немного остыть, выложить на плоскую тарелку и нарезать кусками.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

  • 700 грамм размороженного рыбного филе (хек, или любое другое)
  • 3 моркови
  • 3 луковки
  • Полтора стакана очищенного чернослива
  • Чайная ложка сливочного масла
  • Пучок укропа
  • Майонез.
  • Заливка:
  • Мука – 3 столовые ложки
  • Яйца – 2 штуки
  • Стакан молока
  • Перец, соль.

Процесс приготовления:

Рецепт можно распечатать
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.