Обработка рыбы

Обработка рыбыКажется, невелика премудрость приготовить рыбное блюдо, однако у молодых хозяек возникают вопросы по первичной обработке рыбы и морепродуктов. Особенно требуют подсказки моменты разделки рыб, потрошения, подготовке к засолке, поэтому предлагаем фоторецепты для наглядности процесса. Представлена обработка рыбы по видам, в виде фоторецептов для наглядности момента.

Части рыбы для супа Как правильно разделать рыбу

Средиземноморская финта Как выпотрошить и приготовить финту

Выпотрошенная семга Как разделать семгу, форель, горбушу

Как разделать селедку Как разделать селедку на филе


Дорада или морской карась Как чистить дорадо

Соленая скумбрия Как засолить скумбрию

Ставрида в дуршлаке Как разделать ставриду черноморскую

Американский сомик Как разделать и обработать американского сомика

Сельдь для разделки Первичная обработка рыбы

Копченый балык из рыбы Балык из рыбы

Филе из семги Мороженная рыба в кулинарии

Свежая рыба - бычки Живая рыба в кулинарии


Мелкая рыбка в дуршлаке Как чистить хамсу

Филе хамсы Обработка анчоуса (хамса)

Как варить креветки Как варить креветки