Для приготовления блюда можно использовать как свежие мускулы гребешка, которые придется отварить или консервированные молюски. Салат с мускулом гребешка и капустой сдабривается кислым яблочком и заправляется майонезом.
Продукты:
- На 400 гр. мускула гребешка
- 200 гр. капусты,
- 150 гр. яблок,
- 3 яйца,
- 50 гр. маслин,
- 150 гр. майонеза.
Рецепт салата с мускулом гребешка
1. Отварить и нарезать мускул гребешка. Легче использовать консервированный малюск.
2. Тонко нашинковать свежую белокочанную капусту и слегка протереть ее с солью.
3. Нарезать ломтиками яблоки, очищенные от кожицы и семян.
4. Нарезать ломтиками белок сваренного вкрутую яйца.
5. Смешать все продукты, посолить, заправить майонезом.
6. Выложить салат с мускулом гребешка горкой, украсить зелеными веточками сельдерея, рубленым желтком яйца и маслинами без косточек.
Совет: Яблоки очищать от кожицы и нарезать непосредственно перед заправкой майонезом.
Рецепт на заметку: Эти полезные, вредные морепродукты
