Продукты:
- На 250-300 гр. серебристого хека:
- 2 шт. картофеля,
- 60 гр. свеклы,
- 1/2 моркови,
- 1 соленый или маринованный огурец,
- 120 гр. майонеза,
- сахар, соль и специи по вкусу.
Рецепт винегрета с хеком
Тушки серебристого хека отварить в небольшом количестве подсоленной воды с пряностями.
После охлаждения у рыбы удалить кости, мякоть и нарезать кусочками, а сваренные овощи - кубиками.
Сложить все в посуду, добавить сахар, перец, соль и заправить майонезом.
Украсить блюдо листьями петрушки и зеленым луком.
Удобно вместо целой рыбы применять рыбное филе.
