Рольмопс очень красивая, но забытая в быту закуска из сельди для стола. Попробуйте приготовить рольмопсы из сельди с овощами и ваши труды будут оценены друзьями и родными.
Как приготовить рольмопсы из сельди
Продукты:
- На 500 гр. сельди
- по 75 гр. огурцов, лука и моркови маринованной,
- 1 стакан заправки для сельди
Заправка для сельди
Смешать 2 ст.ложки растительного масла,
2 ст.ложки 3%-ного уксуса,
молотый перец и сахар по вкусу.
Процесс приготовления
1. Выпотрошить сельдь и, вынув молоки, сложить их в посуду.
2. Сельдь вымочить и разделать на филеи без кожи и костей, как показано в фоторецепте.
3. На середину каждого филея положить маринованные овощи, нарезанные тонкими ломтиками. Закатать в виде плотного валика и завязать белой ниткой.
4. Протереть через волосяное сито молоки (слишком соленые предварительно замочить в холодной воде), добавить в них салатную заправку, соль и сахар.
