Предлагаемый рецепт запеченного лосося с орешками хорош для детского и диетического питания, так как рыба в фисташках, легкоусвояемое блюдо. Для праздничного стола лосось запеченный с фисташками хорошо будет смотреться на блюде, украшенным шпинатом и клубникой. Это изысканное блюдо не требует большой трудоемкости от хозяйки, но безусловно будет приветствоваться гостями и домочадцами с большим восторгом.
Продукты:
- На 1000 гр. филе лосося толщиной 3 см.
- 3/4 стакана хлебной панировки,
- 1/2 стакана мелко дробленных фисташковых орех,
- 1/2 ч.л. семян тимьяна,
- 3/4 стакана сметаны,
- соль и молотый перец по вкусу.
Лосось запеченный в духовке с фисташками
1. Смешать панировочные сухари с дробленными фисташками и семенами тимьяна.
2. Разделать лосось на порционные кусочки, каждый из которого с одной стороны имеет шкурку. Приготовленные заготовки лосося посолить, поперчить.
3. Обмакнуть филе в сметану только со стороны без кожи, и этой же стороной - в панировку.
4. Выложить лосось в форму для выпечки кожицей вниз.
5. Поставить форму в разогретый духовой шкаф.
6. Запекать лосось минут 15-20, не переворачивая, до тех пор пока верхняя корочка не примет красивый румяный вид.
Лосось запеченный с фисташками кусочками выложить на блюдо кожицей вниз.
Приятного аппетита!
Рецепт на заметку: Кижуч запеченный в фольге
