Морской окунь, запеченный в фольге с травами

Продукты:

Способ приготовления:

Каждого окуня немного посолить и поперчить. Уложить на большой кусок фольги.
В брюшко рыбы положить по листику лемонграсса( или цедру лимона) и часть порезанного полукольцами репчатого лука. Листья лайма раскрошить и равномерно распределить по поверхности окуней с двух сторон.
Тщательно завернуть каждого окуня в фольгу. Желательно, чтобы шов был наверху, таким образом, все рыбные соки гарантированно останутся внутри.
Уложить свертки с окунем в форму.
Запекать 20-25 минут в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу на среднем уровне, с обогревом сверху и снизу.
Затем края фольги раскрыть и вернуть в духовку еще на 10 минут.
Готового морского окуня рекомендую не перекладывать в тарелку, а подать в фольге. И не забудьте о бокале сухого белого вина, так безупречно подходящего к рыбе.
Распечатать рецепт » Вернуться к полной версии рецепта »