Заливное из креветок: рецепт для праздничного стола

Продукты:

Креветки очищенные - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Рыбных отходов - 500 гр.
Желатин - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Петрушка

Способ приготовления:

Сварить крепкий бульон из рыбных отходов с добавлением специй, репчатого лука, моркови, петрушки, сельдерея. Примерно 30-40 мин. Процедить бульон, заправить размоченным в теплой воде желатином, прокипятить. Креветки выложить в салатник, украсить ломтиками вареного яйца, кружочками лимона без зерен и веточками петрушки. Залить подготовленные ингредиенты полуостывшим желе( примерно 40%), поставить форму на холод.