Тушки серебристого хека отварить в небольшом количестве подсоленной воды с пряностями.
После охлаждения у рыбы удалить кости, мякоть и нарезать кусочками, а сваренные овощи - кубиками.
Сложить все в посуду, добавить сахар, перец, соль и заправить майонезом.
Украсить блюдо листьями петрушки и зеленым луком.
Удобно вместо целой рыбы применять рыбное филе.