Салат из рыбы горячего копчения с яблоками

Продукты:

100 гр. яблок,
по 100 гр. свежих огурцов и помидоров,
5O гр. лука зеленого,
1 яйцо,
5O гр. зеленого салата,
3 ст. ложки растительного масла,
соль, перец, уксус и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свежие огурцы, яблоки без кожицы нарезать мелкими кубиками. 2. Очищенную от кожи и костей рыбу горячего копчения нарезать более крупными кубиками. 3. Зеленый лук нашинковать, переложить все продукты в посуду, посолить, поперчить, заправить смесью уксуса с растительным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки. 4. Выложить салат из трески на блюдо, украсить кружочками свежих помидоров, крутых яиц и зелеными листиками салата. 5. Зеленый лук можно заменить тонко нашинкованным репчатым, предварительно замаринованным.