Салат норвежский с сельдью и оливками | Рецепт с фото

Продукты:

• Филе слабосоленой норвежской сельди - 1 шт;
• фаршированные оливки - 20 шт;
• зеленый лук - небольшой пучок;
• картофель - 2 шт;
• яйца - 2 шт;
• лимонный сок - 1 ст. л. (по вкусу)
• майонез - 100 гр;
• соль - по вкусу:
• молотый черный перец - по вкусу;
• красная икра (не обязательно) - 50 гр.

Способ приготовления:

Яйца отварите вкрутую, остудите, нарежьте толстыми кружочками.
Зеленый лук вымойте, обсушите. Порубите не очень мелко (перьями).
Оливки можно взять любые - фаршированные острым перцем или лимоном. Разрежьте каждую пополам (на порцию идет 4-5 оливок).
Разделайте сельдь и нарежьте тонкими ломтиками, толщина от 0,5 до 1 см.
В картофельное пюре добавьте лимонный сок, майонез, черный перец. Перемешайте соус до однородности.
На дно порционного стакана выложите столовую ложку картофельного соуса, чуть прижмите. Затем положите два кружочка яйца. На них - четыре ломтика сельди.
Селедку закройте картофелем, положите сверху оливки, посыпьте верх зеленым луком. Украсьте салат долькой лимона и подавайте к столу.

https://gotovim-fish.ru