Сельдь под шубой со сметаной — рецепт

Продукты:

• Сельдь - 1 шт. крупная;
• Картофель - 9 шт. среднего размера;
• Морковь - 2 шт. средние;
• Свекла - 9 шт;
• Сметана - 0,5 л.;
• Лук - 1 шт.;
• Лимон - 0,5 шт.;
• Яйца - 1-2 шт.;
• Укроп - пучок;
• Уксус - 50 гр;
• Перец черный молотый.

Способ приготовления:

Первый слой - (на дно) я всегда укладываю картофель. Не надо делать слой "толстым", максимум в 1 см., чтобы он успел быстро пропитаться соусом. Присыпаю его молотым перцем из перцемолки (люблю перец) и хорошо промазываю сметанным соусом. Второй слой - маринованный лук (не переусердствуйте, чтобы не было очень кисло), на него плотный слой измельченной сельди. Потом я раскладываю немного моркови. Кто использует для блюда много морковки, может ее вынести в отдельный слой. В моем случае, слой (лук-сельдь-морковь) покрывается достаточным количеством соуса. Третий слой - свекла. По объему он равен первому картофельному слою. Присыпаю молотым перцем и смазываю соусом. Четвертый слой - такой же, как первый. Пятый слой - повторяет второй. Шестой слой - он же третий, он же - свекла! Седьмой слой - украшение. Обсыпаю мелко резаным укропом и тертым яйцом. Иногда только яйцом. Оба варианта красивы и вкусны.

https://gotovim-fish.ru