Карп тушеный в винном соусе

Продукты:

1,5 ст. ложки сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
0,5 ст. ложки муки,
0,5 стакана сухого красного вина,
2 зубчика чеснока,
1 лист лавровый,
соль и перец молотый по вкусу.

Способ приготовления:

1 .Подготовленную рыбукарп, линь) нарезать кусками (по 2 на 1 порцию), посолить и поставить на 30 мин в прохладное место. 2. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на масле, после чего посыпать мукой и продолжать обжаривание еще 5 мин. до золотистого цвета, все время помешивая. 3. Разбавить красным сухим виноградным вином, посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Добавить растолченный с солью чеснок, молотый перец и лавровый лист. В случае необходимости влить 2-3 ст. ложки воды. 4. Закрыть посуду крышкой и тушить всё на слабом огне 15 мин, после чего положить карпа и тушить его до готовности.