Тилапия запеченная в виде новогодней елочки

Продукты:

Способ приготовления:

Хорошенько промываем под проточной водой филе телапии и салфеткой промокаем его, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем кладем рыбу на разделочную доску и ножом отрезаем боковые части филе, формируя из него треугольник. Вырезаем из филе четыре засечки, формируя "ярусы" елочки. Затем смазываем жиром противень для выпекания и кладем в него рыбное филе в виде новогодней елки. Ставим противень в горячую духовку на 20-30 минут, чтобы телапия хорошо пропеклась. Тем временем, моем укроп и мелко нарезаем его. Берем тарелку, на которой будем подавать блюдо на стол - она должна быть плоской. Насыпаем в эту тарелку укроп и распределяем его равномерно по всей тарелке. Получаем импровизированную зеленую "полянку" для елочки. Если рыба уже испеклась, вынимаем ее из духовки и кладем по центру "поляны" из укропа. Сразу же берем ломтик сыра и разрезаем его на 5-8 квадратов (примерно по 1 см). Выкладываем сырные квадратики на горячую рыбу и быстренько ставим блюдо обратно в духовку на две минуты. Пока сыр плавится в духовке, моем гроздь калины и отделяем ягоды от черешков. Затем вынимаем блюдо с рыбной елочкой из духовки и на каждый сырный квадратик кладем по ягоде калины, вдавливая их в сыр. Подавать такую нарядную елочку из рыбы стоит в горячем виде, пока не застыл сыр.
Распечатать рецепт » Вернуться к полной версии рецепта »