Рецепты

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Горбуша запеченная в духовке

Удивляюсь тем, кто не любит рыбу. Причин для этого масса. Но, как говорится, даже самый вкусный продукт, станет испорченным если его не правильно приготовить. Совсем недавно, благодаря именно этому специализированному сайту, я освоила несколько рыбных блюд.

Предлагаю вам самое любимое блюдо в моем исполнении - "Горбуша запеченная в духовке" под сметанным соусом с сыром, которое так полюбилось моей семье, что готовиться практически каждый выходной день.

Продукты:

горбуша,
соль,
вода,
растительное масло,
сметана средней жирности,
укроп (свежий или сушеный),
перец черный
сыр твердых сортов

Рецепт горбуши, запеченной в духовке:

Сегодня мы будем готовить горбушу в сметанном соусе под сыром, которую можно подавать на любой «стол». Если вы готовите из цельной горбуши, то можете посмотреть фоторецепт, как правильно разделать и обработать крупную рыбу.

1. В первую очередь, тщательно моем и потрошим рыбу. Мыть необходимо в прохладной воде, чтобы мясо рыбы не развалилось.

2. Далее острым ножом аккуратно отрезаем все плавники (спинные и боковые), голову и хвостовую часть.

выпотрошенная горбуша разрезать горбушу на порционные куски

3. Режем рыбу на крупные куски. Чтобы она не разваливалась на куски, ее можно слегка подморозить.

4. Разрезаем крупные куски пополам вдоль и плотно раскладываем их на противне.

5. Далее готовим соус

- Для этого берем сметану средней жирности, наливаем ее в тарелку, добавляем туда соль, укроп и перец.

- Тщательно размешиваем будущий соус миксером или ложкой до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.

сметана соус к рыбе

6. Заливаем полученной смесью рыбу на противне.

7. Ложкой или лопаткой размазываем смесь по всей поверхности противня.

полить рыбу соусом горбуша в сметане

8. В это время нагреваем духовку до 220-250 градусов. Как только температура достигнет нужной отметки, ставим противень в печь на 40 минут.

9. За 5 минут до готовности трем сыр твердых сортов на средней терке и посыпаем им верхнюю часть блюда.

Горбуша в сметанном соусе под сыром готова.

Такое блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для будничного семейного обеда.

автор: Мамамакса

Рецепты по теме:

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Карп, запеченный в духовке с картошкой

(c)gotovim-fish.ru Рыбные блюда, многообразие рецептов по приготовлению блюд из рыбы 2010-2012 гг.