Тилапия, запеченная в виде новогодней елочки

Тилапия - это пресноводная рыба с нежным белым мясом, которое содержит много белка и мало жира. Благодаря этим характеристикам, тилапия может рекомендоваться для диетического и деского питания. Так же как и макрурус - тилапия еще является новинкой для хозяек, но сложностей в приготовлении таких рыб - нет.

Сегодня мы покажем на фоторецепте, как можно приготовить эту рыбу к новогоднему столу или детскому празднику.

Ингредиенты:

Филе телапии - 1 шт.
Голландский сыр - 1 ломоть
Укроп - 0,5 пучка
Калина - 1 гроздь
Жир для смазывания противня
Соль - по вкусу

Фоторецепт приготовления тилапии

ингредиенты

1. Сначала хорошенько промываем под проточной водой филе телапии и салфеткой промокаем его, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем кладем рыбу на разделочную доску и ножом отрезаем боковые части филе, формируя из него треугольник.

2. Теперь берем кухонные ножницы (можно справиться и ножом, но ножницами будет удобнее) и вырезаем из филе четыре засечки, формируя "ярусы" елочки. Затем смазываем жиром противень для выпекания и кладем в него рыбное филе в виде новогодней елки.

Ставим противень в горячую духовку на 20-30 минут, чтобы телапия хорошо пропеклась.

3. Тем временем, моем укроп и мелко нарезаем его. Берем тарелку, на которой будем подавать блюдо на стол - она должна быть плоской. Насыпаем в эту тарелку укроп и распределяем его равномерно по всей тарелке. Получаем импровизированную зеленую "полянку" для елочки.

4. Если рыба уже испеклась, вынимаем ее из духовки и кладем по центру "поляны" из укропа. Сразу же берем ломтик сыра и разрезаем его на 5-8 квадратов (примерно по 1 см). Выкладываем сырные квадратики на горячую рыбу и быстренько ставим блюдо обратно в духовку на две минуты.

5. Пока сыр плавится в духовке, моем гроздь калины и отделяем ягоды от черешков. Затем вынимаем блюдо с рыбной елочкой из духовки и на каждый сырный квадратик кладем по ягоде калины, вдавливая их в сыр. Подавать такую нарядную елочку из рыбы стоит в горячем виде, пока не застыл сыр.

Рецепты по теме:

Рецепты запеченной рыбы для праздничного стола.

Фоторецепты рыбных блюд