|     Главная    |     Карта сайта   |    Обработка рыбы    |    Фоторецепты    |   Статьи   |    Здоровое питание    |

Рецепты

салаты

закуски

Рыбные супы

Рыба отварная

Рыба жареная

Рыба тушеная

Рыба запеченная

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Линь тушенный с шампиньонами

Рецепт тушёного линя:

1. Очищенные, тщательно промытые шампиньоны нарезать тоненькими ломтиками.

2. Мелко нашинковать репчатый лук.

3. Сложить грибы и лук в сотейник и слегка обжарить на масле.

4. Подготовленную рыбу(линь) нарезать порционными кусками и сложить в ту же посуду.

5. Посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко натертой цедрой лимона.

6. Влить виноградное сухое вино.

7. Тушить рыбу, закрыв посуду крышкой, на слабом огне.

8. За 5-7 минут до окончания тушения добавить растертую с маслом и разбавленную водой муку.

9. Готовую рыбу выложить на блюдо, а в соус, энергично помешивая, влить сырые желтки. Залить этим соусом рыбу.

10. На гарнир к тушенному линю подать отварной картофель или зеленый салат.

Советы:

- Блюдо - линь тушенный с шампиньонами, пригодно для праздничного стола.

- Его можно приготовить из щуки, язя, сига.

- Шампиньоны можно заменить свежими белыми грибами.

Рецепты по теме:

• Язь, тушенный со стручковым красным перцем
• Рыба, тушенная с баклажанами и помидорами
• Рецепты тушенной рыбы

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Кижуч в фольге

Уха из лосося

Рыба под маринадом

Отбивные из рапана

Карп, запеченный в духовке с картошкой

Хамса в духовке

Кухонные тайны

Cекреты

Присланные рецепты

Контакты