|     Главная    |     Карта сайта   |    Обработка рыбы    |    Фоторецепты    |   Статьи   |    Здоровое питание    |

Рецепты

салаты

закуски

Рыбные супы

Рыба отварная

Рыба жареная

Рыба тушеная

Рыба запеченная

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Суп из бычков с растительным маслом

Продукты: На 500-600 г. рыбы: 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла. 1 ст. ложка муки, 2головки репчатого лука, 2 сырых желтка, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.

Рецепт супа из бычков:

1. Репчатый лук нашинковать и слегка поджарить на растительном масле.

2. Вскипятить подсоленную воду и положить поджаренный лук и нарезанные пополам свежие помидоры, влить растительное масло, проварить в течение 15 мин..

3. Очистить, выпотрошить бычков и тщательно промыв их, опустить в кипящий отвар.

4. Варить бычки до готовности приблизительно 15-20 мин, после чего суп процедить, а овощи и рыбу протереть через сито.

5. Соединить протертые бычки и овощи с отваром и заправить слегка обжаренной на растительном масле мукой, разбавленной бульоном и сырыми желтками, растертыми с лимонным соком или разведенной лимонной кислотой.

6. Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Советы:

- Этот суп можно приготовить также из барабульки или из мелкой скумбрии.

- Натуральный лимонный сок можно заменить разведенной по вкусу лимонной кислотой.

- Наилучший вкус этот суп приобретает, если использовать оливковое масло.

- Заправляя суп желтками, его надо все время помешивать, чтобы желтки не свертывались.

Рецепты по теме:

• Солянка рыбная жидкая
• Харчо из рыбы (фото)
• Рецепты рыбных супов

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Кижуч в фольге

Уха из лосося

Рыба под маринадом

Отбивные из рапана

Карп, запеченный в духовке с картошкой

Хамса в духовке

Кухонные тайны

Cекреты

Присланные рецепты

Контакты