Загрузка...

Салат из крабового мяса и авокадо

 

Продукты (ингредиенты):

  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 или 1/2 столовые ложки сока лайма
  • 170 г белого обсушенного мяса краба,
  • 2 авокадо
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • щепотка сахарной пудры
  • 175 г помидоров черри, разрезанных пополам
  • 140 г листьев салата, например, фризе, салата Лэмба, мизуны (японская капуста), салата рокет
  • 1/2 тонко нарезанного огурца средней величины
  • соль, свежемолотый черный перец
  • цедра лайма, нарезанная тонкой соломкой, для украшения
  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лайма
Салат с авокадо

Рецепт оригинального салата:

1. Размешайте в миске майонез с тертой цедрой лайма и 1 столовой ложкой сока лайма. Тщательно перемешайте, затем отложите 1 ст.л. майонеза в сторону. Добавьте мясо краба в майонезно-лаймовую массу и хорошо перемешайте.

2. Очистите авокадо от кожуры и косточек и порежьте кубиками. Взбейте оставшиеся масло и сок лайма вместе с сахаром, добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте нарезанное кубиками авокадо и перемешайте получившийся соус. Положите в него помидоры черри и осторожно перемешайте еще раз.

3. Разложите листья салата и ломтики огурца в неглубокой миске для салата или на блюде вместе с кубиками авокадо и помидорами черри.

4. Положите по центру салата крабовое мясо, затем полейте соусом и украсьте тертой цедрой лайма.

Не менее оригинальным является салат "Узелки из блинов", использующий крабовые палочки или мясо крыля.

 

Рецепты по теме: