Селедка «под шубой» в красивом оформлении

Порций: 6   Время приготовления в минутах: 45 12. 09. 2016

Селедка под шубой

Привычная "Селедка под шубой", конечно же, очень вкусный салат, но готовят его уже практически все и всегда. А если немного поэкспериментировать, подойти к нему творчески, то может получиться очень даже красивый салат с селедкой, который вполне можно ставить на праздничный стол. Я такой салат готовлю на Новый год и выглядит он не хуже дорогостоящего салата "Креветки под шубой".

Кстати, селёдку можно заменить любой другой соленой рыбой. Заправка у этого салата тоже немного необычная. В её состав входит желатин, совсем немного. Но он нужен, чтобы салат держал форму. На вкус его присутствие абсолютно не сказывается.

Продукты (ингредиенты):

  • сельдь солёная - 1
  • свекла - 1 средняя
  • яйца - 5
  • лук репчатый - 1
  • чеснок - 2 зубчика или на ваш вкус
  • хлеб чёрный - 2 ломтика.

Для соуса:

смесь из сметаны и майонеза, грамм 250 и желатин - грамм 15.

Продукты для сельди под шубой

Рецепт салата - "Сельдь под шубой"

Приготовление салата с селедкой требует немного времени, но оно того стоит. Если сварите овощи и яйца заранее, а также разберете рыбу от костей, то создание красивого салата значительно ускорится. Можно сразу купить филе селёдки.

Начнем готовить салат с селёдки. Свеклу сварить, но лучше испечь. Остудить и почистить. Крупно натереть в миску, выдавить сюда же чеснок.

Яйца сварить вкрутую. После того как остынут почистить и либо мелко нарезать, либо размять вилкой. Селёдку, если это не филе, почистить и убрать кости. Мелко порубить. Лук почистить и очень мелко нарезать. Сложить в миску яйца, лук и селедку.

Подготовленные овощи для салата

Приготовить заправку: смешать майонез, сметану и предварительно замоченный желатин. Сметана и майонез должны быть комнатной температуры, чтобы желатин не образовывал комочков. Прочтите инструкцию на пачке с желатином, прежде, чем его разводить. У каждого вида, а их сейчас много (быстрорастворимый и в пластинах, и обычный), свой способ применения.

В каждую миску положите и тщательно перемешайте, чтобы продукты полностью покрылись смесью.
Свекла и картофель для салата

Чёрный хлеб порежьте небольшими кусочками, кубиками или брусочками.

Сухарики для салата

Для придания определенной формы салату потребуется ёмкость, например, для выпечки кексов с отверстием посередине. Слегка смазываем форму подсолнечным маслом, чтобы салат из нее легко выходил.

Начинаем выкладывать салат сегментами. Один сегмент из свеклы, следующий из яиц, затем снова из свеклы и так, чередуя, заполняем всю форму.

Формирование салата в форму

Сверху укладываем кусочки чёрного хлеба. Ставим в холодильник минимум на час. Можно и на всю ночь поставить или до того момента, как подавать на стол.

Салат "Шуба" в форме

Для выкладывания салата нужно большое блюдо. Переворачиваем нашу форму на блюдо и получаем красивый салат, который не нуждается в дополнительном украшении. Ну, разве что немного зелени по краю блюда.

Красивая форма "Сельдь под шубой"

Приятного аппетита!

автор:CVET_A

Ингредиенты:

  • сельдь солёная - 1
  • свекла - 1 средняя
  • яйца - 5
  • лук репчатый - 1
  • чеснок - 2 зубчика или на ваш вкус
  • хлеб чёрный - 2 ломтика.
  • Процесс приготовления:

    можно распечатать (см.ниже)
    Метки записи:
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.