Традиционные блюда японской кухни сегодня почитаются не только жителями самой Японии, но и гражданами огромного количества других стран, среди которых Россия не стала исключением. Именно здесь роллы сумели стать одним из самых популярных блюд истинных гурманов, а также любителей азиатской кухни, которые любят экспериментировать на собственной кухне. Однако мало, кто из них, знает о том, что впервые роллы появились не на территории Японии, а в США, где известный повар Машина, в конце 1973 года открыл новое направление кулинарного искусства в одном из элитных ресторанов Лос-Анджелеса.
Роллы возникли не по ходу случайного эксперимента, а благодаря желанию талантливого кулинара приспособить лучшие японские блюда к пристрастиям требовательных американцев. Так, например, он решил использовать в своих кулинарных шедеврах водоросли нори, которые всегда пользовались особенным спросом среди жителей Америки. А огурец было принято заменить на авокадо, в результате чего свет увидел уникальное блюдо под названием урамаки. Сегодня такие роллы и Пермь позволяет заказать на сайте , где представлено широкое разнообразие блюд восточной кухни.
Чем отличаются роллы (Пермь) от суши?
Несмотря на то, что эти два названия подразумевают практически одно и то же блюдо, они свидетельствуют о разных технологиях приготовления любимого кулинарного шедевра японской кухни. Так, например, если суши подразумевают небольшой кусочек рыбы, в который заворачивают рис, то роллы, прежде всего, представляют собой рисовые рулеты, в которых рыбная кашица завернута вовнутрь риса. При этом водоросли нори могут располагаться не только внутри, но и снаружи пикантного блюда.
Что же касается популярности данного яства, то ее обеспечил стремительный спрос роллов среди американцев в 80-х годах прошлого столетия. И именно потом о блюде стало известно в стране восходящего солнца, а также во многих других государствах. Среди них наибольшим спросом пользуются роллы:
Калифорния;
Филадельфия;
хосомаки;
футомаки.
Стоит отметить, что доступными данные блюда стали только после многочисленных кулинарных экспериментов, в ходе которых в их состав клали самые различные ингредиенты, присутствие которых нередко удивляло даже истинных и требовательных гурманов. Поэтому сегодня даже один и тот же ролл может предусматривать до нескольких десятков рецептов приготовления.
Рецепт приготовления: Роллы Калифорния готовим дома
