|     Главная    |     Карта сайта   |    Обработка рыбы    |    Фоторецепты    |   Статьи   |    Здоровое питание    |

Рецепты

салаты

закуски

Рыбные супы

Рыба отварная

Рыба жареная

Рыба тушеная

Рыба запеченная

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Карп отварной с крутыми яйцами

Рецепт карпа отварного:

1. Подготовить карпа, выпотрошить.

2. Из головы (не отрезая) удалить жабры и глаза.

3. Тщательно промыть карпа, посолить, поставить на холод на 30 мин.

4. Приготовить пряный отвар, процедить и вылить его в рыбный котел.

5. Довести до кипения, выложить рыбу на решетку котла, варить на маленьком огне до готовности (приблизительно 25-30 мин).

6. Осторожно переложить карпа с решетки на блюдо, залить растопленным маслом и посыпать всю рыбу рублеными крутыми яйцами.

7. Вокруг рыбы выложить отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью петрушки.

Очень вкусен в таком виде живой карп или сазан. Вместо карпа можно использовать живую щуку или сома.

Пряный отвар

На 1 л воды - по 1/2 шт. моркови, петрушки, сельдерея, 1 головка репчатого лука, 1,5 чайной ложки соли, 3 горошины перца, 1 лавровый лист.

1. Очистить и нарезать морковь, корни петрушки и сильдерея.

2. Залить холодной водой, довести до кипения, добавить специи и соль.

3. Варить 7-10 минут.

Крупную рыбу закладывают для варки в готовый отвар, предварительно охладив его.

Рецепты по теме:

• Карп в белом вине с овощами
• Карп в красном вине
• Карп или сазан в уксусе и пиве
• Рецепты приготовления отварной рыбы

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Кижуч в фольге

Уха из лосося

Рыба под маринадом

Отбивные из рапана

Карп, запеченный в духовке с картошкой

Хамса в духовке

Кухонные тайны

Cекреты

Присланные рецепты

Контакты