Креветки с тунцом, рисом и овощами

Продукты(ингредиенты):

Вам понадобится на 6 порций:
* 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
* 2 чашки мелко нарезанного сладкого перца (красный, желтый и зеленый)
* 4 чашки мелко нарезанного сельдерея
* 6 чашек тонко нарезанного красного лука
* 2 лавровых листа
* 3 стакана нарезанных свежих тунцов
* 2 столовые ложки соли
* 1 / 2 чайной ложки молотого черного перца
* 1 / 4 чайной ложки молотого белого перца
* 1 / 4 чайной ложки молотого кайенского перца
* 2 чайные ложки сухого цельного листа базилика
* 2 чайные ложки сухого цельного листа орегано
* 1 чайная ложка сухого цельного листа тимьяна
* 2 ст. л. рубленого свежего чеснока
* 1 ст. л. очень мелко нарезанного свежего перца халапеньо
* 1 стакан консервированных помидоров, протертые с соком
* 2 стакана очищенных свежих креветок
* 5 чашек креветочного бульона
* 3 ст. риса или риса басмати
* 2 чашки тонко нарезанного зеленого лука (зеленая часть)

креветки с рисом

Рецепт креветок с тунцом, рисом и овощами:

1. В большой кастрюле разогрейте масло на сильном огне.

2. Добавить 1,5 чашки сладкого перца, 3 чашки сельдерея, 4 стакана лука и лавровый лист. Жарить, помешивая, пока овощи станут темно-коричневого (карамельного) цвета, примерно от 12 до 15 минут.

3. Добавить тунец, соль, черный перец, белый перец, кайенский перец, базилик, орегано, тимьян, чеснок и халапеньо. Жарить, помешивая , примерно 3 - 4 минуты.

4. Добавить оставшиеся 1 / 2 стакана сладкого перца, 1 чашка сельдерея и 2 чашки красного лука. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, от 3 до 4 минут.

5. Добавить помидоры и тушить, помешивая, в течение 5 минут.

6. Добавить креветки и варить, помешивая, пока креветки не станут розовые , от 2 до 3 минут.

7. Добавить бульон и доведите смесь до кипения.

8. Добавить рис. Уменьшить огонь до очень низкого, накрыть крышкой и варить, пока рис не будет готов, от 20 до 25 минут.

9. Добавить зеленый лук и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рецепты по теме: