Рыбный рулет из скумбрии

Вы любите мясные рулетики? А я предлагаю сделать очень быстрый и вкусный рыбный рулет, который может стать оригинальной закуской как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Все очень просто.

Продукты:

- скумбрия - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- смесь перцев
- лавровый лист - 3-4 листика
- мелкая соль

Фоторецепт - форшмака:

Рыбу берем свежую, а можно и замороженную, только последнюю надо будет разморозить. Я покажу на примере скумбрии процесс приготовления рыбных рулетов.

ингредиенты приготовления рыбных рулетов

1. Разрезаем ее вдоль спины, живот должен остаться целым.

2. Аккуратно вынимаем хребет и внутренности рыбы.

разрезать рыбу по хребту вынуть хребет из рыбы

3. Промываем рыбку, протираем насухо бумажным полотенцем.

4. Теперь колечками мелко нарежем чеснок.

5. Солим и втираем ее в рыбу. Раскладываем по всей тушке рыбы чеснок.

скумбрия готовая для фаршировки начененная рыбка

6. Теперь поперчим и выложим лавровый лист по всей длине скумбрии.

7. Складываем в форме рыбки наш рулет и заворачиваем в бумагу для выпечки.

завернуть рыбу в рулет

8. Отправляем в холодильник на самую верхнюю полку. Через 8 часов перевернуть на другую сторону. Подождать еще 8 часов и можно вынимать. Рулет готов.

9. Достаем рыбку, отрезаем голову и выбрасываем. Нарезаем рулет порционными кусочками не более 2 см. лавровый лист и чеснок изнутри рыбы по желанию можете сразу выбросить. Что бы они не попались вашим гостям.