Острая закуска "Дыхание дракона"

Наше сегодняшнее блюдо будет таким же огненным, как дыхание символа 2012 года - дракона. Острую закуску для новогоднего стола можно приготовить очень быстро, лишь смешав рыбу, острый соус и лук.

Продукты:

Филе телапии - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Укроп - 0,5 пучка
Острый томатный соус - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Жир для смазывания противня

Фоторецепт:

1. Филе телапии тщательно промываем водой и вынимаем косточки, если это возможно. Затем нарезаем рыбу на порционные куски примерно по 2-3 см толщиной.

ингредиенты закуски порционные кусочки

2. Берем форму для выпекания, смазываем ее жиром, чтобы рыба не пристала при выпекании. Затем складываем в нее кусочки телапии и посыпаем солью.

3. Чистим лук и нарезаем его полукольцами. После этого раскладываем кусочки лука сверху на рыбе. Для того чтобы лук приготовился равномерно и не хрустел, а достаточно размяк в духовке, следует нарезать его на очень тонкие кусочки (лучше, чтобы они просвещались).

4. Теперь - очередь томатного соуса. Щедро наносим соус на рыбу с луком, при этом, не перемешивая ингредиенты в противне. Покрываем соусом все кусочки рыбы, чтобы не оставалось сухих краев. Ставим противень в горячую духовку на полчаса - за это время блюдо отлично пропечется, и рыба вберет в себя остроту соуса и луковый привкус.

острый соус

5. Вынимаем противень из духовки. Пока блюдо остывает, моем укроп и меленько нарезаем его. Затем посыпаем укропом готовую закуску и подаем ее на стол в теплом виде.

Закуска из телапии получилась острой и огненной, как дыхание дракона! Но любители более острых ощущений могут также добавить к ингредиентам 1-2 зубчика чеснока: с такой закуской вы точно не забудете, что встречаете год дракона!

Мастер класс приготовления острой рыбной закуски готовился специально для сайта "Рыбные блюда" автором Kaho

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

Тилапия, запеченная в виде новогодней елочки

Рецепты холодных закусок из рыбы

Рецепты блюд из рыбы