|     Главная    |     Карта сайта   |    Обработка рыбы    |    Фоторецепты    |   Статьи   |    Здоровое питание    |

Рецепты

салаты

закуски

Рыбные супы

Рыба отварная

Рыба жареная

Рыба тушеная

Рыба запеченная

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Быстрая засолка семги и форели

 

Продукты: 1 кусочек свежей форели или семги весом 350 гр. 1 ст.ложка крупной соли, 1/2 лимона, красный молотый перец на кончике ножа, фольга пищевая.

Рецепт быстрой засолки красной рыбы:

1. Свежую рыбу разделайте, если рыба свежемороженная, то обязательно разморозьте.

2. Вырежьте тонким ножом хребет и брюшные косточки, оставьте филе на шкуре.

3. Посолите крупной солью, поперчите.

4. Лимон порежьте тонкими ломтиками и обложите ими рыбу.

5. Кусочек рыбы заверните в фольгу.

6. Выдержите один час при комнатной температуре, затем на сутки уберите заготовку рыбы в холодильник.

7. И только потом переложите засоленную семгу в морозильную камеру для длительного хранения.

Посоленную таким образом рыбу можно употреблять в пищу спустя сутки или хранить в морозильнике несколько месяцев.

Если вы любите более наглядные рецепты, то мы предлагаем вам фоторецепт засолки семги с горчицей. Пошаговая инструкция будет для вас палочкой-выручалочкой в работе по приготовлению холодной закуски их красной рыбы.

Рецепты по теме:

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Кижуч в фольге

Уха из лосося

Рыба под маринадом

Отбивные из рапана

Карп, запеченный в духовке с картошкой

Хамса в духовке

Кухонные тайны

Cекреты

Присланные рецепты

Контакты