|     Главная    |     Карта сайта   |    Обработка рыбы    |    Фоторецепты    |   Статьи   |    Здоровое питание    |

Рецепты

салаты

закуски

Рыбные супы

Рыба отварная

Рыба жареная

Рыба тушеная

Рыба запеченная

Изделия из рыбного фарша

Изделия из теста с начинкой из рыбы

Соусы для рыбных блюд

Суши и роллы

Морепродукты

Котлеты рыбные с маслом

Рецепт рыбных котлет:

Приготовить котлетную массу:

1. Дважды пропустить через мясорубку мякоть рыбы без кожи и костей с замоченным в холодном молоке или воде пшеничным хлебом без корок.

2. Заправить фарш солью, молотым перцем и, тщательно взбивая, размещать.

3. Выложить фарш на смоченное водой полотенце, разделить массу на порции, придать каждой форму лепешки.

4. На середину каждой заготовки выложить кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки или укропа, закатать в виде валика.

5. Смочить котлетку в яйце, обвалять в сухарях и повторить эту операцию дважды. Обжарить.

Подготовить гренки из обжаренного белого хлеба. Выложить поверх каждой гренки котлету.

На гарнир подать обжаренный соломкой картофель.

Это блюдо нужно подавать к столу «со сковороды», т. е. тотчас же после окончания жаренья.

Удобно использовать готовое филе.

Рецепты по теме:

• Рыбный фарш или котлетная масса из рыбы
• Котлеты из вареной рыбы
• Котлеты рыбные из тостолобика(фото рецепт)
• Котлеты из судака или щуки запеченные
• Котлеты рыбные - любимые (фоторецепт)
• Рецепты блюд из рыбного фарша

Новости

Свежие рецепты

Скумбрия с лимоном

Щука тушенная в микроволновке

Урамаки с красной рыбой

Маринованные брюшки толстолобика

Семга под майонезом

Как засолить скумбрию

Как сварить и очистить креветки

Дорадо жаренная с лимоном

Кижуч в фольге

Уха из лосося

Рыба под маринадом

Отбивные из рапана

Карп, запеченный в духовке с картошкой

Хамса в духовке

Кухонные тайны

Cекреты

Присланные рецепты

Контакты