1112

Роллы с раками

Порций: 2   Время приготовления в минутах: 45 06. 09. 2016

Роллы с раками

Все больше людей начинают отдавать предпочтение блюдам японской кухни, в частности роллам и суши. Для одних это дань моде, а для других понимание того, что японская кухня - путь к здоровью, красоте, долголетию. И это не удивительно, ведь в приготовлении роллов и суши используются натуральные продукты, богатые витаминами, минералами и необходимыми для нашего организма минералами. Готовить роллы можно абсолютно из любых продуктов, главное, чтобы они сочетались между собой по вкусовым характеристикам.

Продукты:

  • листья водоросли нори;
  • рис;
  • свежий огурец, нарезанный тонкими полосками;
  • мясо раков (хвостики);
  • листья салата;
  • крем-сыр со вкусом креветок.

Продукты для изготовления роллов

Рецепт приготовления

Для работы необходима доска (я использовала обычную разделочную), бамбуковая циновка и острый нож. Для удобства работы циновку рекомендуется обернуть пищевой пленкой в несколько слоев, чтобы рис не забивался в нее.

Досочка и циновка для ролл

Лист нори складываем пополам и разделяем его на две равные части: целого листа будет слишком много для приготовления одного ролла. На бамбуковую циновку кладем лист нори, матовой стороной к себе, а глянцевой на циновку.

Лист нори на циновке

Берем небольшой шарик правильно сваренного риса, выкладываем его на нори и начинаем аккуратно разравнивать его. Делать это лучше от середины к краям, причем верхний край нори должен остаться не заполненным рисом.

Рис на листе нори

Теперь выкладываем начинку. Сначала промазываем небольшую полоску сыра с креветочным вкусом, затем кладем на него ломтик огурца и несколько кусочков рачьего мяса. Для красоты добавляем немного нарезанных листьев салата.

Начинка для роллов

Аккуратно приподнимаем край циновки и скручиваем наш ролл.

Скручивание ролла

Формируем ролл, при этом следим, чтобы края водоросли плотно склеились между собой. В готовом виде он выглядит так.

Готовый ролл

Если вы захотите скрутить ролл рисовой стороной наверх, то начинку следует выкладывать прямо на саму водоросль нори. В остальном формирование ролла аналогично тому способу. Который описан выше.

Ролл рисом вверх

Готовый ролл разрезаем пополам, складываем половинки вместе и обрезаем неровные края. Затем делаем еще два надреза, чтобы получилось 6 кусочков. Если такие кусочки вам покажутся большими, можете разрезать готовый ролл на 8 частей.

Нарезанные порции роллов

Роллы укладываем на блюдо, и украшаем листьями салата.

Роллы с раками приготовленные дома
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • листья водоросли нори;
  • рис;
  • свежий огурец, нарезанный тонкими полосками;
  • мясо раков (хвостики);
  • листья салата;
  • крем-сыр со вкусом креветок.

Процесс приготовления:

Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.