Карп и Сазан

карпКарп ценится за очень нежное и вкусное мясо. Регулярное употребление карпа благотворно сказывается на деятельности всего организма, ведь мясо карпа богато витаминами и полным набором самых важных микроэлементов. Низкая калорийность карпа (112 ккал) и полное отсутствие углеводов широко используется диетологами и врачами. Диетические блюда из карпа особенно полезны при сахарном диабете, проблемах с пищеварением. Мясо карпа обладает антиоксидантными свойствами, поэтому оно должно непременно появляться хотя бы раз в неделю на столе у лиц с ослабленным иммунитетом и у пожилых людей.

Дикий сородич карпа – речной сазан – это красивая сильная рыба, с отливающей темным золотом крупной чешуей. Мясо у сазана плотное и очень сочное. Скелет не содержит много мелких костей, поэтому как нельзя лучше подходит для кулинарных экспериментов. Разнообразие рецептов позволяет жарить, тушить и запекать эту рыбу. А сазаний фарш легко превратить во вкусные биточки и котлеты.

Мы предлагаем вам простые и более сложные рецепты блюд из карпа и сазана для повседневного и праздничного стола.

Рыба заливная Рыба заливная

Фаршированный карп Фаршированный карп

Сазан отварной Сазан маринованный отварной

Карп или сазан отварной в уксусе и пиве


Карп отварной с крутыми яйцами

Карп в красном вине

Карп в белом вине с овощами Карп в белом вине с овощами

карп и сазан жаренные с приправой Лечо Карп, сазан или кумжа жареные, с приправой «Лечо»

тушеное рагу из сазана с овощами Тушёное рагу из сазана с овощами

карп тушеный Карп тушеный в соусе с красным вином

карп тушеный в пиве Карп или сазан тушеные в пиве

караси в сметане с картошкой Караси в сметане


Карп запеченный с зеленью Карп, запеченный с зеленью

Карп запеченный с картошкой Карп запеченный в духовке с картошкой

Карп запеченный на мангале Карп, запеченный в фольге на мангале

карп фаршированный овощами Карп фаршированный овощами

карп фаршированный грибами Карп фаршированный грибами