Щука

щукаМясо свежей щуки белое, плотное и упругое, а чешуя трудноотделимая, плотно прилегающая к тушке, гладкая и блестящая на вид. Лучшими вкусовыми свойствами обладают щуки весом от 2 до 3 кг., мясо такой рыбы отличается сочностью и мягкостью, в отличие от щук более крупного размера.

Мясо этой рыбы относится к диетическим продуктам, так как ее калорийность составляет всего 84 ккал на 100 гр. веса, оно богато легкоусвояемым белком -18.4 гр, который переваривается в 3 раза быстрее мясного белка. Кроме этого, щука довольно питательна, но жиров в ней всего 1.1 гр.

Котлеты из щуки Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт

Щука жареная с лимоном Щука жареная с лимоном

Филе щуки с соусом диметты Филе щуки с соусом из лиметты

Щука для фарширования Щука фаршированная целиком в пряном отваре


Щука фаршированная кусочками Щука фаршированная порционными кусочками

Щука под сметанным соусом Отварная щука под соусом из сметаны и хрена

Фаршированная щука Фаршированная щука на праздник — пошаговый рецепт

Рыбные галушки Рыбные галушки

Рыбный бульон с фрикадельками Уха из мелкой рыбы с фрикадельками

Уха наваристая Уха наваристая из мелкой рыбы

Суп их щуки Суп из щуки с квашеной капустой

Рыба отварная с хреном Рыба отварная с гарниром и хреном


Рыба жареная во фритюре Рыба жареная во фритюре с картофелем

Красавица щука для тушения Щука в микроволновке тушеная с овощами

Рыба тушеная с горчицей Любая рыба тушеная с горчицей

красавица щука готова к запеканию Щука, запеченная на углях

щука запеченная с сухарями и кружочками лимона Щука запеченная с сухарями и лимоном

щука с квашенной капустой Щука запеченная с квашенной капустой

тефтели из щуки Тефтели из щуки в томатном соусе

рулет из рыбы с грибами Рулет из рыбного фарша с грибами

Котлеты из щуки на сковороде Рыбные котлеты из щуки – любимый рецепт