Изделия из фарша

Из рыбного фаршаДля детского и диетического питания рационально применять изделия из рубленой рыбы или, как более привычно для нас называть, рыбного фарша. Современное увлечение здоровым питанием, предполагает вводить в рацион именно рыбные продукты.

Русская кухня поражает разнообразием простых в приготовлении рецептов не только из целой рыбы, но и рубленой. Здесь и котлеты, и рулеты, запеканки, форшмаки, пудинги. А фаршированная щука? Разве это не шедевр кулинарии рыбных блюд?

Вкус изделий из рыбного фарша зависит от добавлений, которые входят в рецепт этого кушанья. Молоко, масла, яйца, белая булочка, добавленные в рыбный фарш, делают его сочным, нежным и позволяют убрать привкус речной рыбы.

При пропускании рыбы через мясорубку или комбайн рыбные косточки могут остаться в фарше, это надо учитывать и внимательно следить за этим.

Котлеты и биточки из рубленной рыбы обжаривают на разогретом масле до румяной корочки, а затем на медленном огне доводят до готовности.

Для детского и диетического питания рекомендуется готовить котлеты на пару.

Котлеты из щуки Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт

Нежные маффины Нежные рыбные маффины в духовке — рецепт с фото

Котлеты из икры речной рыбы Котлеты из икры речной рыбы

Котлеты из фарша красной рыбы Котлеты из фарша красной рыбы


Форшмак запеченный Форшмак из сельди запеченный в духовке

Шницель из рыбы Шницель из рыбы и зеленым маслом

форшмак из сельди Форшмак из сельди с говядиной

тельное из рыбы Тельное из рыбы с начинкой из грибов и яиц

фрикадельки из салаки Фрикадельки из салаки

тефтели из щуки Тефтели из щуки в томатном соусе

тефтели под соусом Тефтели с приправой “Лечо”

тефтели из хека в томатном соусе Тефтели из хека в томатном соусе с грибами


рулет из рыбы с луком и яйцами Рулет из рыбы с яйцами и зеленым луком

рулет из рыбы с грибами Рулет из рыбного фарша с грибами

рулет из рыбы Рулет из трески запеченный в духовке

шарики рыбные Рыбные шарики в бульоне

крокеты из рыбы Рыбные крокеты обжаренные во фритюре

клецки из рыбы под соусом Клецки из судака, трески, палтуса с шампиньонами

крокеты из трески и картофеля Крокеты из соленой трески с картофелем

кнельная масса Кнельная масса из рыбы

котлеты из путассу в сотейнике Котлеты из путассу в сметанном соусе

котлеты из пангасиуса Жареные котлеты из пангасиуса с гарниром

Котлеты из сома с черносливом Котлеты из сома с черносливом

Котлеты из соленой сельди Котлеты из соленой сельди

Котлеты из хамсы с картофелем Котлеты из хамсы, запеченные с картошкой

Котлеты из толстолобика Котлеты из толстолобика с салом, на сковороде

Котлеты из щуки на сковороде Рыбные котлеты из щуки – любимый рецепт

Котлеты из судака Котлеты из судака запеченные в духовке

Котлеты с маслом Котлеты рыбные с маслом внутри

котлета из рыбы Котлеты из вареной рыбы с тертым сыром

запеканка из рыбы и риса Запеканка из рыбы с рисом

запеканка с салакой и картофелем Запеканка из салаки с картофелем

запеканка из рыбы Запеканка из соленой трески

запеканка из икры рыб Запеканка из икры

Готовая запеканка из белой рыбы Запеканка из рыбного фарша

зразы из щуки Зразы из щуки с картофельной начинкой